Description
Las empanadillas de Semana Santa son un plato tradicional que no puede faltar en las mesas durante esta festividad religiosa. Estas pequeñas delicias rellenas de carne, pescado o verduras son perfectas para compartir en familia o disfrutar como aperitivo. Su masa dorada y crujiente, combinada con un relleno jugoso, las convierte en un manjar irresistible.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina de trigo
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 200 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo (para pintar)
- 300 g de carne molida de ternera
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Instructions
- Preparar la masa mezclando harina, sal, aceite y agua tibia. Amasar hasta obtener una masa homogénea y dejar reposar 30 minutos.
- Cocinar el relleno sofriendo cebolla, ajo y carne molida. Añadir pimentón, sal, pimienta y perejil. Dejar enfriar.
- Estirar la masa, cortar círculos y rellenar con la mezcla de carne. Cerrar y sellar los bordes.
- Hornear a 180°C durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Notes
- Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina.
- Para un sello perfecto, humedece los bordes de la masa con un poco de agua antes de cerrar.
- Sirve las empanadillas calientes con salsa de tomate o alioli.
- Prep Time: 40 minutos
- Cook Time: 25 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 empanadilla
- Calories: 120 kcal Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: empanadillas, Semana Santa, receta tradicional, aperitivo, masa casera, carne molida, horneado, cocina española