Ensalada Campera Recipe: A Refreshing Taste of Spain 🇪🇸☀️🥗
1. Introduction
¡Sumérgete en los vibrantes sabores de España con nuestra auténtica ensalada campera receta! Esta tradicional ensalada de patatas española, también conocida como “ensalada de campo”, es una deliciosa mezcla de ingredientes simples y frescos que se unen para crear una comida satisfactoria y refrescante. Perfecta para los calurosos días de verano, picnics o como un almuerzo ligero, la ensalada campera está repleto de nutrientes y rebosante de bondades mediterráneas. En este artículo, te guiaremos a través de cada paso de la preparación de este plato clásico, asegurando que tu ensalada campera receta resulte perfecta en cada ocasión. ¡Prepárate para transportar tus papilas gustativas al soleado campo de España! Si buscas algo más ligero, prueba esta refrescante ensalada de aguacate una opción igual de deliciosa.
2. What is Ensalada Campera?
La ensalada campera es un pilar en la cocina Española, particularmente popular en las regiones del sur. Es una ensalada contundente que incluye patatas hervidas, atún, tomates, cebollas, aceitunas y huevos, todo aderezado con una vinagreta simple pero sabrosa. La belleza de la ensalada campera receta radica en su simplicidad y adaptabilidad. Puedes personalizarla fácilmente a tu gusto, agregando o sustituyendo ingredientes según tus preferencias. ¿Buscas otras opciones para acompañar tus comidas? No te pierdas nuestras recetas en la sección de guarniciones.
3. Ingredients for the Perfect Ensalada Campera
Para hacer una auténtica ensalada campera receta, necesitarás:
1 kg de patatas, peladas y cortadas en cubitos
200 g de atún enlatado en aceite de oliva, escurrido
2 tomates maduros, cortados en cubitos
1 cebolla roja pequeña, finamente rebanada
100 g de aceitunas verdes, sin hueso y partidas por la mitad
2 huevos duros, pelados y cortados en cuartos
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre (el vinagre de Jerez es ideal)
Sal y pimienta al gusto
Opcional: Perejil fresco, picado
4. Step-by-Step Guide to Making Ensalada Campera
Step 1: Prepare the Potatoes
Comienza colocando las patatas cortadas en cubitos en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Agrega una pizca de sal y lleva a ebullición. Cocina hasta que las patatas estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Cuele las patatas y deje que se enfríen un poco. Si te gustan las elaboraciones con patata, te recomendamos también estas recetas de ensaladas.
Step 2: Cook the Potatoes
Coloca las patatas cortadas en cubitos en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Agrega una pizca de sal y lleva a ebullición. Cocina hasta que las patatas estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Cuela las patatas y deje que se enfríen un poco.
Step 3: Combine the Ingredients
En un tazón grande, combine suavemente las patatas enfriadas, el atún escurrido, los tomates en cubitos, la cebolla roja en rodajas y las aceitunas partidas por la mitad. Ten cuidado de no hacer puré las patatas. Si buscas una alternativa a la carne, prueba nuestros pimientos rellenos de arroz.
Step 4: Dress and Serve
En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar. Adorna con huevos duros en cuartos y perejil fresco (si lo usa). Sirva la ensalada campera fría o a temperatura ambiente. ¿Buscas un primer plato ligero? Echa un vistazo a nuestras otras recetas de ensaladas.
5. Tips for the Best Ensalada Campera
Usa patatas cerosas como Yukon Gold o Red Bliss, ya que mantienen bien su forma cuando se hierven.
No cocines demasiado las patatas; deben estar tiernas pero no blandas.
Para un sabor más intenso, marina la cebolla roja en vinagre durante unos 10 minutos antes de agregarla a la ensalada.
El aceite de oliva de calidad hace una gran diferencia en el sabor del aderezo.
Ajusta la cantidad de vinagre y aceite de oliva a tu gusto.
Deja que la ensalada repose durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
6. Variations of Ensalada Campera
La ensalada campera receta es altamente adaptable. Aquí hay algunas variaciones que podrías disfrutar:
Añade otras verduras como pimientos, pepino o zanahorias.
Incluye diferentes tipos de mariscos, como camarones, mejillones o pulpo. Si te gusta el marisco, no te pierdas este arroz caldoso de marisco.
Añade una pizca de pimentón o una pizca de salsa picante para un toque picante.
Usa diferentes tipos de aceitunas, como aceitunas negras o aceitunas Manzanilla.
Sustituye el atún por caballa o sardinas enlatadas.
7. Serving Suggestions
La ensalada campera es un plato versátil que se puede servir de muchas maneras:
Como guarnición con carnes o pescados a la parrilla.
Como un almuerzo ligero por sí solo.
Como parte de una variedad de tapas.
En picnics y barbacoas.
Rellena en sándwiches o wraps.
8. Health Benefits of Ensalada Campera
Esta ensalada campera receta no solo es deliciosa; también está repleta de beneficios nutricionales:
Las patatas proporcionan carbohidratos para obtener energía y son una buena fuente de vitamina C y potasio.
El atún es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón.
Los tomates están cargados de antioxidantes, incluido el licopeno.
El aceite de oliva es una grasa saludable que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.
Las aceitunas son una buena fuente de grasas saludables y antioxidantes.
9. Conclusion
La ensalada campera receta es un verdadero sabor de España, que ofrece una deliciosa mezcla de sabores y texturas. Con sus ingredientes simples y su fácil preparación, es un plato perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que estés buscando una ensalada refrescante en un día caluroso o una guarnición abundante para una barbacoa, la ensalada campera seguramente impresionará. Entonces, reúne tus ingredientes, sigue nuestra guía paso a paso y disfruta de esta clásica ensalada española. ¡Tus papilas gustativas te lo agradecerán! Si buscas más ideas para tu menú semanal, no te pierdas este delicioso potaje de acelgas o estas originales huevos rellenos gratinados. ¡Buen provecho!
Descubre la auténtica ensalada campera, una receta española tradicional y refrescante perfecta para el verano. Aprende a preparar esta deliciosa ensalada de patatas con atún, tomate y aceitunas.
Ingredients
Scale
1 kg de patatas, peladas y cortadas en dados
200g de atún en aceite de oliva, escurrido
2 tomates maduros, cortados en dados
1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas
100g de aceitunas verdes, sin hueso y cortadas por la mitad
2 huevos duros, pelados y en cuartos
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre (de Jerez idealmente)
Sal y pimienta al gusto
Opcional: Perejil fresco picado
Instructions
Coloca las patatas en dados en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Añade una pizca de sal y lleva a ebullición. Cocina hasta que las patatas estén tiernas pero aún firmes, unos 10-12 minutos. Escurre las patatas y déjalas enfriar un poco.
En un bol grande, combina suavemente las patatas enfriadas, el atún escurrido, los tomates en dados, la cebolla roja en rodajas y las aceitunas cortadas por la mitad. Ten cuidado de no aplastar las patatas.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar.
Adorna con los huevos duros en cuartos y el perejil fresco (si lo usas). Sirve la ensalada campera fría o a temperatura ambiente.
Notes
Utiliza patatas cerosas como la Yukon Gold o la Red Bliss, ya que mantienen bien su forma al hervir.
No cocines demasiado las patatas; deben estar tiernas pero no blandas.
Para un sabor más intenso, marina la cebolla roja en vinagre durante unos 10 minutos antes de añadirla a la ensalada.
Un aceite de oliva de calidad hace una gran diferencia en el sabor del aliño.
Ajusta la cantidad de vinagre y aceite de oliva a tu preferencia.
Deja que la ensalada repose durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Prep Time:15 minutos
Cook Time:15 minutos
Category:Ensalada
Method:Hervido
Cuisine:Española
Nutrition
Serving Size:1 porción
Calories:350 kcal Kcal
Sugar:4 g
Sodium:450 mg
Fat:25 g
Saturated Fat:4 g
Unsaturated Fat:18 g
Trans Fat:0 g
Carbohydrates:20 g
Fiber:3 g
Protein:12 g
Cholesterol:80 mg
Keywords: ensalada campera, receta española, ensalada de patatas, ensalada de verano, receta fácil, cocina española, tapas españolas, atún, patatas, aceitunas
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