Description
La receta de lasaña original italiana es un plato icónico que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Con capas de pasta, salsa de carne, queso ricotta y mozzarella derretida, esta delicia es perfecta para compartir en familia o disfrutar en ocasiones especiales. ¡Prepárate para un viaje culinario a Italia!
Ingredients
Scale
- 12 láminas de pasta para lasaña (preferiblemente frescas)
- 500 g de carne molida de res y cerdo (mezcla tradicional)
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 800 g de salsa de tomate natural
- 250 g de queso ricotta
- 200 g de mozzarella rallada
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Instructions
- Cocina las láminas de pasta al dente, escúrrelas y colócalas en agua fría.
- En una sartén, sofríe cebolla y ajo, agrega la carne y cocina hasta que pierda su color rosado.
- Añade salsa de tomate, orégano, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un refractario, coloca una capa delgada de salsa, luego pasta, ricotta, salsa de carne y queso. Repite las capas.
- Cubre con papel aluminio y hornea 25 minutos. Retira el papel y hornea 10-15 minutos más.
- Deja reposar 10 minutos antes de servir. Decora con albahaca.
Notes
- Para una versión más ligera, sustituye la carne por espinacas y champiñones.
- Añade chile rojo molido a la salsa si prefieres un toque picante.
- Puedes preparar la lasaña con anticipación y refrigerarla hasta el momento de hornear.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 40 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (200g)
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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