Description
La pechuga de pollo a la crema es un platillo clásico que nunca pasa de moda. Su combinación de sabores suaves y textura cremosa lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. Esta receta es fácil de preparar y utiliza ingredientes que seguramente ya tienes en tu cocina. Además, es versátil: puedes servirla con arroz, puré de papas o vegetales frescos.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo (sin piel y sin hueso)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de crema para cocinar
- 1/2 taza de vino blanco (opcional)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Instructions
- Sazona las pechugas con sal y pimienta por ambos lados.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Cocina las pechugas durante 5-6 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- Retira las pechugas y reserva. En la misma sartén, agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto.
- Vierte el vino blanco (si lo usas) y deja reducir a la mitad.
- Añade la crema y la mostaza Dijon, mezcla bien.
- Regresa las pechugas a la sartén y cocínalas en la salsa durante 2-3 minutos más.
- Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
Notes
- Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pollo.
- Para una versión más ligera, usa crema baja en grasa o leche evaporada.
- Añade champiñones salteados para darle un toque extra de sabor.
- Puedes agregar diferentes hierbas como tomillo o romero para variar el sabor.
- Incorpora queso parmesano rallado a la salsa para hacerla más rica y cremosa.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 pechuga con salsa
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 120mg
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