Description
Esta refrescante ensalada de aguacate con aderezo de yogur y apio es una explosión de frescura y sabor. Combina la cremosidad del aguacate con el crujiente del apio y el toque ácido del aderezo de yogur, creando un plato nutritivo y equilibrado. Ideal para días calurosos, como acompañante o plato principal, es rica en grasas saludables, fibra y probióticos.
Ingredients
Scale
- 2 aguacates maduros pero firmes
- 2 tallos de apio frescos
- 1/2 taza de yogur natural sin azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de miel (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de cilantro o perejil fresco para decorar
Instructions
- Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y pela la piel. Luego, córtalos en cubos y rocía con jugo de limón para evitar que se oxiden.
- Lava y corta los tallos de apio en rodajas finas.
- En un tazón pequeño, mezcla el yogur natural con jugo de limón, miel (opcional), sal y pimienta al gusto hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un tazón grande, combina los cubos de aguacate y las rodajas de apio. Vierte el aderezo de yogur y revuelve suavemente.
- Decora con hojas de cilantro o perejil fresco y sirve inmediatamente.
Notes
- Para una versión vegana, sustituye el yogur natural por yogur de coco.
- Añade tomates cherry, pepino o cebolla morada para variar los sabores.
- Consume inmediatamente para disfrutar de la mejor textura y frescura.
- Si necesitas guardarla, cubre con papel film directamente sobre la ensalada y refrigera por no más de 2 horas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 5 mg
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