Description
La Rosca Salada Trenzada con Pesto es una deliciosa opción para sorprender en reuniones familiares o como acompañante especial en tus comidas. Esta receta combina la suavidad de una masa casera con el intenso sabor del pesto fresco, creando un equilibrio perfecto entre textura y aroma. Ideal para servir como aperitivo o incluso como plato principal ligero, esta rosca se convertirá en un favorito en tu cocina.
Ingredients
Scale
- 500g de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 7g de levadura seca instantánea
- 250ml de agua tibia
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 200g de pesto casero o comercial
- 1 huevo para pintar (opcional)
- Semillas de sésamo o ajonjolí para decorar
Instructions
- Preparación de la masa: En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura. Añade el agua tibia y el aceite de oliva, y amasa hasta obtener una mezcla homogénea y elástica. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su volumen.
- Extender la masa: Una vez que la masa haya reposado, extiéndela sobre una superficie enharinada formando un rectángulo de aproximadamente 40×30 cm.
- Añadir el pesto: Extiende el pesto de manera uniforme sobre toda la superficie de la masa, dejando un pequeño borde libre en los extremos.
- Formar la rosca: Enrolla la masa cuidadosamente desde el lado más largo, formando un cilindro apretado. Corta el rollo por la mitad longitudinalmente, dejando un extremo unido. Cruza las dos mitades para formar una trenza y une los extremos para formar un círculo.
- Horneado: Precalienta el horno a 180°C. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada. Deja enfriar ligeramente antes de servir.
Notes
- Usa siempre pesto fresco para obtener el mejor sabor
- No añadas demasiado pesto para evitar que la masa se humedezca demasiado
- Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina al extenderla
- Deja reposar la rosca formada 15 minutos antes de hornear para mejor textura
- Prep Time: 1 hora 30 minutos
- Cook Time: 30 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (1/8 de rosca)
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg
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