Description
Los Roscos fritos son un dulce tradicional español, especialmente popular en celebraciones y festividades. Su textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro, combinada con el toque de anĂs y el azĂșcar glas, los convierte en un manjar irresistible. Perfectos para acompañar el cafĂ© o como postre en familia.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina de trigo
- 100 g de azĂșcar
- 100 ml de aceite de oliva suave
- 3 huevos
- 1 cucharadita de anĂs en grano o ralladura de limĂłn
- 1 pizca de sal
- Aceite de girasol para freĂr
- AzĂșcar glas para decorar
Instructions
- En un bol grande, mezcla la harina con el azĂșcar y la pizca de sal. Añade los huevos, el aceite de oliva y el anĂs (o ralladura de limĂłn). Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes y formar una masa homogĂ©nea.
- Amasa la mezcla sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elĂĄstica. Forma una bola, cĂșbrela con un paño y deja reposar durante 30 minutos para que la masa se relaje.
- Divide la masa en porciones y forma tiras delgadas. Une los extremos para crear la forma de roscos. También puedes usar un cortapastas redondo y hacer un agujero en el centro con un vaso pequeño.
- Calienta abundante aceite en una sartĂ©n a fuego medio. FrĂe los roscos por tandas, dĂĄndoles la vuelta para que se doren por ambos lados. EscĂșrrelos sobre papel absorbente y espolvorĂ©alos con azĂșcar glas mientras aĂșn estĂ©n calientes.
Notes
- Usa aceite de oliva suave para no enmascarar el sabor del anĂs.
- No frĂas los roscos a temperatura muy alta para evitar que se quemen por fuera y queden crudos por dentro.
- Si prefieres un toque cĂtrico, sustituye el anĂs por ralladura de naranja o limĂłn.
- Prep Time: 40 minutos
- Cook Time: 20 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 roscos
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg
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