Description
La sopa de mariscos es un plato tradicional y reconfortante que combina los sabores frescos del mar con especias y hierbas aromáticas. Perfecta para cualquier ocasión, esta receta es fácil de preparar y garantiza una explosión de sabor en cada cucharada. Rica en proteínas y nutrientes esenciales, ideal para días fríos o reuniones familiares.
Ingredients
Scale
- 500g de mariscos variados (camarones, mejillones, calamares)
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tomates picados
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1 limón cortado en gajos
Instructions
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y los tomates picados. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas y fragantes, aproximadamente 5 minutos.
- Incorpora los mariscos a la olla y revuelve bien para que se mezclen con las verduras. Cocina por 3-4 minutos hasta que los mariscos comiencen a cambiar de color.
- Vierte el caldo de pescado en la olla y agrega el pimentón, la sal y la pimienta. Deja hervir a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, hasta que los mariscos estén completamente cocidos.
- Antes de servir, espolvorea cilantro fresco picado y acompaña con gajos de limón. Disfruta esta deliciosa sopa de mariscos caliente y con un toque cítrico.
Notes
- Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de vino blanco al sofrito.
- Si prefieres una sopa más picante, agrega un poco de ají o chile.
- Puedes sustituir los mariscos por pescado fresco si lo prefieres.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg
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