Description
La trucha al horno es una receta sencilla, saludable y llena de sabor que conquista paladares en cualquier ocasión. Este pescado, rico en omega-3 y proteínas, se cocina al horno para mantener su jugosidad y realzar su textura. Acompañado de hierbas frescas, limón y vegetales, este plato es perfecto para una cena ligera o un almuerzo especial.
Ingredients
Scale
- 2 truchas frescas
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- Hierbas frescas (perejil, eneldo)
- Opcional: ajo picado, patatas, zanahorias
Instructions
- Lava y seca las truchas. Sazona con sal, pimienta y jugo de limón.
- Corta rodajas de limón, cebolla y pimiento. Colócalas dentro y alrededor de las truchas.
- Rocía con aceite de oliva y añade hierbas frescas.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea durante 20-25 minutos.
- Retira del horno, deja reposar 5 minutos y sirve decorado con hierbas y limón.
Notes
- Elige truchas frescas con ojos brillantes y piel húmeda.
- No sobrecocines el pescado para evitar que se seque.
- Experimenta con diferentes hierbas y especias para variar el sabor.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 trucha
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
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