Description
Las costillas al horno con miel son un plato clásico que combina la jugosidad de la carne con el dulzor de la miel, creando un equilibrio perfecto de sabores. Esta receta es ideal para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en familia. Con ingredientes sencillos y un proceso fácil, lograrás unas costillas tiernas y llenas de sabor que dejarán a todos con ganas de repetir.
Ingredients
Scale
- 1 kg de costillas de cerdo
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mostaza (opcional)
Instructions
- Lava y seca bien las costillas de cerdo. Colócalas en una bandeja para horno y sazónalas con sal, pimienta y pimentón dulce por ambos lados.
- En un bol pequeño, mezcla la miel, la salsa de soja, el ajo picado, el aceite de oliva y la mostaza (si decides usarla). Revuelve bien hasta obtener una salsa homogénea.
- Con ayuda de una brocha de cocina, pinta las costillas con la salsa de miel, asegurándote de cubrirlas por completo. Reserva un poco de salsa para añadir durante la cocción.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las costillas en una bandeja con papel de hornear y hornéalas durante 45 minutos. Pasados los primeros 20 minutos, saca las costillas y vuelve a pintarlas con la salsa reservada. Repite este paso cada 10 minutos para lograr un glaseado perfecto.
Notes
- Si prefieres unas costillas más tiernas, puedes cocinarlas a menor temperatura (160°C) durante más tiempo (1 hora y media).
- Para un toque ahumado, añade una pizca de pimentón ahumado a la salsa.
- Sirve las costillas con una guarnición de puré de patatas o ensalada fresca.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
Nutrition
- Serving Size: 250g
- Calories: 420 Kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 650mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 110mg
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